Lchf-диета: разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю по дням и рецепты

Содержание:

Плюсы и минусы LCHF

К неоспоримым плюсам низкоуглеводной системы, относятся её доступность для большинства желающих, а также существенная потеря веса.

Однако, смена привычного получения энергии от углеводов через освоение глюкозы к кетогенезу (из жировых клеток),  сопровождается определенными недостатками:

  • отсутствие четких правил к режиму питания;
  • недополучение некоторых питательных компонентов;
  • присутствие проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • серьезная психологическая нагрузка для неподготовленного человека (частая смена настроения, плохое самочувствие, вялость, подавленное состояние, бессонница);
  • риск появления побочных реакций.

В LCHF-программе, особое внимание отводится отслеживанию уровня инсулина — гормона, отвечающего за повышение/понижение сахара в крови. В норме инсулин повышается только после приема пищи и стабилизируется спустя некоторое время.. В некоторых случаях, ситуация не нормализуется, причем сопровождается частыми приступами голода

Это может говорить о наличии проблем со здоровьем. В частности, может указывать на развитие инсулинорезистентности и сахарного диабета.  В данном случае, рекомендуется обратиться к специалисту, прежде чем продолжать выбранный режим питания.

В некоторых случаях, ситуация не нормализуется, причем сопровождается частыми приступами голода. Это может говорить о наличии проблем со здоровьем. В частности, может указывать на развитие инсулинорезистентности и сахарного диабета.  В данном случае, рекомендуется обратиться к специалисту, прежде чем продолжать выбранный режим питания.

Кето Рецепт салата мимоза

Один из обыденных рецептов, также подходящий для кето питания, это мимоза. Ее стоит лишь немного подправить и получится прекрасный салат, который является почти самостоятельным блюдом на кето питании. Это одно из блюд, которое может украсить любой праздничный стол. В том числе и кето последователей, но и остальным гостям будет по вкусу.

Для кето салата мимоза нам понадобиться:

  1. Заранее приготовить майонез по этому рецепту. (Во всех магазинных майонезах адская смесь, сахар с рафинированными маслами- это крайне вредно)
  2. 4-5 яиц.
  3. Одна луковица.
  4. Чайная ложка уксуса или лимонного сока.
  5. Одна морковка, маленькая.
  6. 100 грамм твёрдого сыра.
  7. Рыбные консервы. По вашему выбору в собственном соку (без масла, потому что добавленное масло в рыбных консервах может быть вредным продуктом) без сахара.
  8. Масло оливковое.

Суть LCHF диеты

Жиры долгие годы признавали врагами стройности, исключая их из рациона. И только в 2000-х годах шведские ученые задумались о создании диеты без голода. Они реабилитировали пользу жиров для организма и в частности для снижения веса. LCHF диета без голода сделала революцию в еде. Название диеты LCHF произошло от первых букв английских слов «low carbs high fat», что расшифровывается как «мало углеводов и много жиров».

Низкоуглеводная диета не новость. В 1920-х годах ее использовали невропатологи из США для лечения больных эпилепсией. Практика показала, что при отказе от углеводов организм перестраивается и получает энергию из собственных жиров и доставляемых с пищей.

Чтобы понять, как работает LCHF диета (ее принцип действия похож на другие разновидности кето диет), остановимся на процессах, происходящих в организме при употреблении углеводов. Они являются основным источником энергии. Но в организме предусмотрены и другие механизмы энергообразования: глюконеогенез (утилизация белковых продуктов) и кетогенез (получение энергии из жиров, которые в процессе метаболизма распадаются на кетоновые тела).

Если человек потребляет достаточно углеводов, в силу вступает гликолиз (метаболизм глюкозы). Одновременно вырабатывается инсулин, блокирующий кетогенез. Поскольку большинство людей сегодня потребляет большое количество углеводных продуктов, липолиз (получение энергии из жиров) почти не задействован. Такое состояние опасно нагрузкой на печень и потерей мышечной массы.

Еще большую опасность при диабете и других заболеваниях представляет процесс закисления крови. Кетоновые тела образуются в большом количестве, из печени они транспортируются к другим тканям. Их высокая концентрация приводит к кетонемии.

В результате грамотно проводимой высокожировой диеты организм использует собственные жировые запасы для получения энергии. Они распадаются сначала на глицерин и жирные кислоты, а затем кетоновые тела с образованием новой жирной кислоты, которая и используется в качестве «топлива».

Еще одна опасность, которая существует при соблюдении низкоуглеводной диеты, — повышенный уровень кортизола. Чтобы активизировать противодействующий ему гормон, в меню LCHF диеты добавляются белковые продукты. В результате организм использует для получения энергии протеин, поступающий с пищей, не задействуя собственный мышечный белок.

Чтобы описанные процессы работали без сбоев, в диете должно быть правильно рассчитано оптимальное соотношение БЖУ (как это сделать при рациональном питании, я писала ТУТ). Ранее так и было: рацион диеты LCHF составлялся врачом, а пациент строго ему следовал.

Но шведский ученый Андреас Энфельдт адаптировал рацион так, чтобы низкоуглеводная диета LCHF стала доступна всем желающим похудеть, описал базовые принципы и правила рациона.

Результаты

Уникальность этой диеты в том, что есть разрешается столько, сколько хочется, и при этом можно реально сбрасывать вес и оставаться здоровым. Из-за того что на низкоуглеводной диете первым делом происходит сжигание жира собственных тканей, похудение наступает очень быстро. Через некоторое время (для каждого оно индивидуально) наступает плато, когда вес не набирается и не сбрасывается

Важно переждать этот период, так как именно тогда происходит фундаментальная перестройка метаболизма на новый лад

У многих женщин из-за интенсивного сжигания жира на первом этапе целлюлит становится более заметным. Беспокоиться не стоит, это явление временное (связано с тем, что первым исчезает поверхностный слой жира), глубокие жировые комочки со временем также рассосутся. При желании можно помочь процессу, путем самомассажа щеткой или руками.

Рецепты блюд для диеты

Исключение из рациона растительных и животных жиров лежит в основе большинства популярных диет. Многие ведущие борьбу с лишними килограммами женщины задаются вопросом – возможно ли похудеть при помощи какого-либо другого способа?

Ее основной принцип – практически полный отказ от углеводов, при этом жиры потребляются в неограниченных объемах.

Больше не придется мучиться от приступов голода, тщательно подсчитывать калорийность съеденных продуктов, пытаться сводить порции к минимуму.

Все, что потребуется сделать – прекратить употреблять сахар и крахмал. Отказаться от этих продуктов не так тяжело, как это может показаться на первый взгляд.

Если это удается сделать – вознаграждение не заставит себя долго ждать. Ненавистные килограммы начнут таять буквально на глазах. Именно такого мнения придерживаются худеющие, выбравшие для себя эту инновационную низкоуглеводную диету.

Не следует думать, что диета это однообразные, неаппетитные и пресные блюда. По крайней мере к LCHF это точно не относится. Существует множество вариантов вкусных блюд, которые любой человек сможет без проблем для себя приготовить.

Вот лишь некоторые рецепты, по которым можно понять на сколько вкусным и приятным может быть процесс похудения.

Суп из курицы с добавлением грибов и бекона

Ингредиенты в расчете приготовления супа на 3-4 порции:

  • один окорочок большого или среднего размера;
  • 100 г бекона;
  • 150 г грибов;
  • луковица;
  • 3 столовые ложки масла (для жарки);
  • мука кунжутная или миндальная 2-5 ложек;
  • приправы по вкусу.

Мясо заливают водой и отваривают в течение часа. Пенку, которая образуется на поверхности воды, нужно снимать. Готовый бульон следует процедить.

Дать окороку остыть и отделить мясо от кости, разобрать его на волокна. Измельченное мясо отправляют обратно в бульон.

Мелко нарезать бекон, лук и грибы. Далее, эти ингредиенты смешивают и отправляют на хорошо разогретую сковородку. При необходимости, добавить в зажарку специи и аккуратно выложить в бульон.

Туда же отправляют муку и еще раз доводят до кипения. Мука придаст супу кремообразную консистенцию. Степень густоты можно регулировать на свое усмотрение. Можно добавить в суп сырые желтки. Подавать готовое блюдо рекомендуется со сметаной или сливочным маслом.

Бифштекс «Тартар»

На 3-4 порции потребуется:

  1. вырезка говядины – 250 г;
  2. 1 луковица;
  3. Зелень;
  4. 5 столовых ложек соевого соуса;
  5. 3 чайные ложки сока лимона;
  6. 3 чайные ложки горчицы;
  7. 1 чайная ложка свежемолотого черного перца;
  8. 1 чайная ложка соуса «Табаско»;
  9. несколько ложек оливкового масла.

Мелко нарезать мясо, зелень и лук. Далее, эти ингредиенты смешивают и отправляют в холодильник на тридцать минут. Когда фарш достаточно охладиться, из него нужно сделать аккуратные биточки при помощи кулинарного кольца.

Готовое блюда подают с тостами и зеленью. В качестве гарнира можно подать печеные или жаренные овощи (перец, баклажаны), маринованные огурчики, анчоусы.

Суп “Авокадо и кабачок”

Продукты:

  • кабачок — 2 шт.,
  • авокадо — 1 шт.,
  • плавленый сырок — 1-2 шт.,
  • чеснок — по вкусу,
  • кедровые орехи — по вкусу.

Как готовить: Чеснок обжарьте на растительном масле. Кабачки мелко нарежьте и добавьте к чесноку. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности.

Потрите на терке плавленный сырок. Положите все ингредиенты в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и выключите огонь. Порежьте авокадо, добавьте в кастрюлю. Взбейте все блендером и добавьте орехи.

Бифштекс “Острая говядина”

Продукты:

  1. Вырезка из говядины — 500 гр.,
  2. лук — 1 шт.,
  3. соевый соус — 5 ст. ложек,
  4. острый соус “Табаско” — 2 ч. ложки,
  5. лимонный сок — 2 ст. ложки,
  6. горчица — 3 ст. ложки,
  7. перец — по вкусу,
  8. укроп — по вкусу.

Как готовить: Мелко нарежьте говядину, лук и зелень. Перемешайте все ингредиенты, отправьте в холодильник на 30 минут. Затем достаньте, слепите бифштексы и пожарьте с оливковым маслом.

Майонез “Дома лучше”

Продукты:

  • молоко, жирностью 3,2 % — 200 мл.,
  • горчица — 3 ч. ложки,
  • растительное масло — 300 мл.,
  • сок лимона — 2 ст. ложки,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить: Молоко подогрейте, смешайте с маслом и взбейте венчиком. Перелейте в блендер и еще раз взбейте. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Этот рецепт достаточно сложен в приготовлении, все зависит от качества молока и масла.

Прелесть “Диеты без голода” в том, что считать калории и контролировать объем порций не надо. Вы сами решаете когда и сколько кушать.

От перееданий вас защитят натуральные жиры — они быстро насытят организм необходимыми элементами, придадут энергии, а лишние килограммы исчезнут без следа.

Причем тут спорт?

На сайте ежедневно появляется большое количество тематических новостей, статей, обзоров о продукции Apple, всевозможных гаджетах и аксессуарах, не забывайте о советах и обзорах игрушек с софтом. Кроме того, время от времени появляются и не совсем тематические материалы, вроде испытаний Tesla, обзора зонтика, размышлений об интересных фильмах и даже рекомендаций, .

Мы в редакции стараемся широко смотреть на мир и не зацикливаться лишь на технологиях, при этом хочется поделиться своими знаниями и открытиями с другими людьми, в том числе и с нашими читателями. Соответственно, постарайтесь не судить строго некоторый разброс тем и пропускайте мимо те, что вас не интересуют.

Сам я уже много лет увлекаюсь спортом и здоровым образом жизни (ЗоЖ) и, судя по интересу читателей к соответствующим статьям, вы тоже не прочь узнать что-то новое в данной области и, самое главное, проверенное на личном опыте. К слову, вот эти статьи, если пропустили:

  • О базовых принципах правильного питания и использовании iPhone в ЗОЖ
  • Личный набор приложений для iOS в поддержку здорового образа жизни
  • О пользе спортивного питания
  • Apple Watch как iPod и трекер активности в тренажерном зале
  • Топ–10 моих упражнений в тренажерном зале

Соответственно, продолжаю вести колонку, которую назвал «Спортивная среда». Понедельник — день тяжелый, вторник — день, когда потихоньку раскачиваешься и оживаешь, а среда — это середина недели. Ты уже бодр, полон сил и энергии. Можно поговорить о спорте.

В рамках этой колонки буду делиться своими мыслями касательно спорта, питания и здорового образа жизни в целом, расскажу о личных экспериментах, открытиях, достижениях. Надеюсь, будет интересно. Особенно на фоне того разброда и шатания мнений, что наблюдается в современном информационном пространстве касательно принципов питания, методик тренировок и прочих тематических вещей. Зачастую мнения бывают прямо противоположные и кому тут верить? Приходится все проверять на собственном опыте и выискивать жемчуг в горах информационного навоза.

Сегодня поговорим о весьма необычном эксперименте с питанием. Давно мечтал его провести, морально готовился еще с начала июня, но решился лишь в сентябре. Я практически полностью отказался от углеводов и вот что из этого вышло.

Low-Carb Diet Foods

Now let’s talk about what you should eat on the low-carb diet.

Eat Lots Of Fat

Some excellent sources of healthy fats include:

  • Avocados
  • Walnuts
  • Wild salmon
  • Sardines
  • Organic or raw cheese
  • High-fat dairy

But other wild or sustainably-raised fish are great too as are other nuts and seeds. It’s okay to use lots of extra virgin olive, avocado oil, and coconut oil (use in moderation if you have high triglycerides).

Sweets With Keto-Friendly Flours

To satisfy the sweet tooth, baked desserts can be made with coconut flour or almond flour along with a sugar substitute.

Eat Your Veggies

Remember, veggies are great low carb diet foods as well. Try to eat seasonally. In fall and winter, pumpkin and squash will keep you satisfied on a low carb diet. If you don’t eat enough low carb vegetables, you won’t be getting enough minerals in your diet. You can’t burn fat effectively without adequate mineral intake.

Плюсы и минусы высокожировой низкоуглеводной системы питания

Эту диету можно назвать наиболее физиологичной из всех современных систем питания.

  • LCHF ─ один из самых эффективных способов сбросить вес и улучшить качество тела.
  • При высокожировом питании отсутствует самый страшный враг худеющих ─ голод.
  • Следование LCHF положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей, общее самочувствие, репродуктивную функцию.

В отличие от низкокалорийных диет ограничение углеводов до минимума при большой доле в рационе липидов не становится причиной рассеянности и снижения концентрации внимания. При LCHF мозг и нервная система отлично функционирует на кетонах ─ конечных продуктах распада жиров. Стоит отметить, что данный алгоритм питания не требует употребления большого количества белка, как диета Пьера Дюкана. Это не дает большой нагрузки на почки и позволяет худеть без вреда для организма.

В системе питания с высоким содержанием липидов и низкой долей карбогидратов можно отметить следующие недостатки:

  • питаться качественными цельными продуктами стоит достаточно дорого;
  • из-за ограничений углеводов в рационе содержится мало клетчатки и микроэлементов;
  • нужно продумывать ежедневный рацион и перекусы, так как заведения общественного питания предлагают в основном блюда с большим содержанием углеводов.

Впрочем, незначительные отрицательные моменты можно свести к минимуму, если употреблять достаточно клетчатки, принимать витаминные комплексы и использовать в питании сезонные местные продукты.

Start The Low-Carb Diet Slowly

The Atkins diet has 4 phases. The first phase is called “induction.” The induction phase takes the diving in the deep end approach.

For the first two weeks, you eat no more than 20 grams of net carbs per day. Some leafy green veggies are allowed. The theory behind the induction phase is that it will really kick-start the body’s fat-burning/weight-loss potential. By the way, an egg fast will do the same thing.

However, if you’re used to eating lots of carbs, especially the kind that come from potatoes, pasta, bread and baked goods, the induction phase may be difficult at first.

But if you’ve already been modifying your diet by reducing processed and starchy carbs, the induction phase may be easy to follow.

Сколько раз в день едят на LCHF и как правильно завтракать

В большинстве диет — завтрак является важнейшей и обязательной частью режима. Низкоуглеводка не предполагает четких требований к периоду и количеству приемов пищи.

Авторы LCHF системы утверждают, что отсутствие питания по утрам, не приводит к перееданию в течение дня. Ученые советуют строить свой график питания в соответствии с потребностями организма.

Рекомендации по режиму питания складываются всего из трех пунктов:

  • есть в любое время, когда голоден;
  • не переедать;
  • желательно кушать 3-4 раза в день.

Важно не приступать к поглощению еды без появления чувства голода и не злоупотреблять объемом порций

Низкоуглеводная диета – правила

Принципы диеты очень просты и прозрачны, поэтому с их пониманием ни у кого не должно возникнуть трудностей. Гораздо сложнее использовать их в повседневной жизни и придерживаться правил довольно долго, поскольку низкоуглеводная диета — это не только временные изменения в рационе. Это способ питания, который войдет в жизнь на несколько или даже несколько десятков месяцев, чтобы организм мог привыкнуть к происходящим переменам.

Общие принципы диеты таковы.

1. Углеводы составляют 10-15 % от суточной потребности в энергии

Так, если человеку весом в 60 килограмм ежедневно требуется 2000 ккал, то углеводы в рационе должны поставлять около 200-300 ккал. Если учесть, что 1 грамм углеводов содержит 4 ккал, нужно поделить указанное значение на 4 и получить результат — 50-75 г углеводов в день.

2. Достаточное количество белка хорошего качества

Белок в диете, направленной на снижение массы тела, является необходимым элементом, позволяющим сохранить мышечную массу. Это одинаково важный момент для людей тренирующихся и не практикующих никакой физической активности.

Лучшим источником белка являются яйца, которые поставляют в организм много ценных аминокислот, в частности, изолейцин, валин, имеющих большое значение для снижения катаболизма белков. Поставка белка должна поддерживаться на уровне 1,5 г для людей, не ведущих активного образа жизни, и 2-2,5 г на килограмм массы тела для людей, тренирующихся регулярно, занимающихся спортом или тяжелой физической работой.

3. Достаточный запас хорошего качества жиров

Хорошего качества жиры в рационе диеты low carb — это гарантия сохранения хорошей психической формы, предотвращения снижения энергии, вялости, деконцентрации и т. п. Речь идет о ненасыщенных жирных кислотах, которые отвечают за правильную работу нервной системы, построение клеточных мембран и позволяют адекватно функционировать гормональной системе.

Не стоит бояться повышенного потребления жиров, поскольку они не оказывают прямого влияния на хранение жира в организме, если имеют хорошее качество и поставляются в «правильных» количествах. В этом случае лучше всего употреблять масло МСТ (например, кокосовое): оно содержит много среднецепочечных жирных кислот, которые наше тело не хранит, а очень быстро превращает в энергию. Жиры в рационе с низким содержанием углеводов должны составлять остальную часть суточной потребности.

4. Достаточное количество овощей

Овощи имеют очень большое значение, так как помогают поддерживать в организме правильно кислотно-щелочной гомеостаз. По возможности их следует употреблять в течение дня как можно больше.

5. Правильные добавки

Садясь на диету с низким содержанием углеводов, мы должны обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, которых получаем меньше, избегая, например, зерновых продуктов, в которых их содержится довольно много. Хорошим решением будут мультивитамины для спортсменов, витаминные комплексы или пищевые добавки с незаменимыми жирными кислотами наподобие омега-3. Однако не следует перебарщивать с их количеством, чтобы не обременить печень. Если вы боитесь ее чрезмерно перегрузить, можно сделать ставку на натуральные продукты: водоросли, чайный гриб или порошок из ячменной травы.

6. Введение низкого содержания углеводов уже на начальной стадии

Решив соблюдать диету, следует сразу же начинать с поставки в организм малого содержания углеводов. Это нужно, чтобы стимулировать свое тело к поиску других источников энергии. В течение первой недели потребление углеводов должно быть на уровне 0,5 г на кило массы тела, чтобы потом постепенно дойти до значения 0,8-1,2 грамма на килограмм. Это позволит организму быстрее привыкнуть к новым стимулам и при соблюдении соответствующих пропорций остальных компонентов — уберечь от чрезмерного катаболизма.

7. Базирование на продуктах с низким гликемическим индексом

Разрешение употреблять определенное количество углеводов не означает потребления пищи низкого качества. Это должны быть полезные продукты с низким гликемическим индексом, чтобы поддерживать нужный уровень сахара в крови. Это, например, большинство овощей, коричневый рис, гречка.

Learn more

Here’s the sixth and final section of this low-carb page. Do you want to truly understand low carb, and get answers to your remaining questions? Or do you want extra inspiration for yourself or for people you’re trying to help?

Find it here, and start becoming a low-carb expert.

Low-carb TV

Get insight, enjoyment, and inspiration to help you succeed, from the top low-carb channel on the planet. Select from hundreds of videos — and we’re adding new ones regularly.

Low-carb video site

Why fat is your friend

A lot of people still fear natural fat. But really, the whole idea that we should fear fat is based on low quality science that does not support the broad sweeping conclusion. Recent research and many open-minded experts now agree.

Read more in our evidence based guide to saturated fat and our guide to healthy fats.

Upcoming low-carb events

Do you want to learn much more, and meet experts and other people who are interested in low carb? Here’s a current list of upcoming low-carb conferences and other events.

The Food Revolution

Do you want a summary of the ongoing food revolution? From failed low-fat diets and an epidemic of obesity and diabetes, through a growing realization of our mistakes, and towards a potential health revolution.

Watch this talk by Dr. Andreas Eenfeldt, the founder of Diet Doctor:

Меню на неделю

Ориентировочный рацион диеты на неделю может быть таким:

Понедельник

  • Завтрак: омлет из 3-4 яиц; салат (помидор, огурец, моцарелла, паприка); домашний творог со сметаной; кофе со сливками.
  • Обед: несколько сортов твердого сыра; орехи; кофе со сливками или чай.
  • Ужин: соленья; шашлык из свиной шеи или баранины; сыр на гриле; бокал сухого вина.
  • Перед сном: чашка чая со сливками.

Вторник

  • Завтрак: яичница (2-4 яйца) с беконом и помидором; салат (сыр сулугуни, зелень, сельдерей); кофе со сливками (35%), творог со сливками и сметаной.
  • Обед: суп-пюре из кабачков и авокадо; твердый сыр.
  • Ужин: тушеная куриная печень со сливочным соусом; салат (помидор, лук, сельдерей, орехи) заправленный сметаной; чай со сливками.

Среда

  • Завтрак: сырники с псиллиумом; сметана 30%; чашка кофе со сливками.
  • Обед: куриное филе-гриль с бернским или любым другим жирным соусом; цветная капуста, обжаренная на сливочном масле; салат из сезонных овощей, заправленный домашним майонезом или сметаной.
  • Ужин: сэндвич из низкоуглеводного хлеба с мягким сыром; сырный кекс с вялеными томатами; чай с молоком.

Четверг

  • Завтрак: омлет с сыром; буженина или бекон; салат (шпинат, руккола, листовой салат, моцарелла, сок лимона); кофе со сливками.
  • Обед: свинина со сливочным соусом и зеленью; кабачковые оладьи со сметаной.
  • Ужин: бекон; сыр сулугуни; копченый сыр; помидоры, сладкий перец; чай с молоком.

Пятница

  • Завтрак: яйца всмятку; хамон или салями; сырная нарезка; брокколи на пару.
  • Обед: сэндвич (низкоуглеводный хлеб, мягкий сыр с зеленью, хамон); тыквенное пюре; чай.
  • Ужин: домашняя мясная колбаска-гриль; овощи; бокал красного вина.

Суббота

  • Завтрак: глазунья; мясная нарезка (бекон, ветчина, хамон); сырная тарелка; овощи; кофе с молоком.
  • Обед: говяжий стейк; соцветия цветной капусты и брокколи, обжаренные на кокосовом масле; вода с газом.
  • Ужин: мясо-гриль; томаты, сладкий перец, зелень; зеленый чай.

Воскресенье

  • Завтрак: яичница с сосисками и помидором; сыр, салями, буженина; салат (листовой салат, шпинат, зелень, томаты); немного ягод; кофе.
  • Обед: салат с морепродуктами (листовой салат, яйцо, креветки, мидии, лимонный сок, горчичная заправка, морская соль); сырная тарелка; вода с газом.
  • Ужин: стейк лосося; паровые овощи; бокал белого сухого вина.

Не забывайте пить достаточно жидкости. При возникновении чувства голода можно перекусить горстью ягод, чернослива или кураги.

Диета LCHF может помочь вам сбросить вес

Несколько исследований одновременно показали, что диеты с малым количеством углеводов (и высоким — жиров) — это эффективный способ повысить потерю веса. Такие системы помогают людям избавиться от килограммов, снижая аппетит и увеличивая чувствительность к инсулину за счет большего потребления белка и жира. Было установлено, что LCHF способствуют потере жирового слоя, особенно в области живота.

К слову, большие жировые отложения на животе, особенно вокруг органов, могут увеличить риск развития таких состояний, как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака. В одном из исследований было обнаружено, что взрослые, страдающие ожирением, которые следовали диете с малым содержанием углеводов и высоким — жиров на протяжении 16 недель, теряли в организме больше жира, особенно в области живота, по сравнению с теми, кто следовал диете с ограниченным количеством жиров.

Кроме того, LCHF не только вызывает краткосрочную потерю жира, но также помогает удержать вес навсегда. Исследования показали, что люди, которые следовали диете с малым количеством углеводов (до 50 граммов ежедневно), смогли добиться более стабильного снижения веса, чем те, кто предпочел обезжиренное питание.

Согласно отзывам о диете LCHF, наиболее полезна она может быть для тех, кому потеря веса трудновыполнима из-за сильной тяги к углеводам. Одно исследование показало, что участники, которые следовали очень низкоуглеводной системе питания с большим количеством жиров, имели значительно меньшую тягу к углеводам и крахмалам, по сравнению с участниками, которые сократили потребление жиров. Кроме того, при соблюдении правил LCHF почти у всех наблюдалось снижение чувства голода.

Сокращение углеводов и увеличение количества полезных жиров могут улучшить здоровье несколькими способами, в том числе способствовать снижению веса и уменьшению в организме жира. Исследования показывают, что диета LCHF также приносит пользу здоровью, включая предупреждение диабета, сердечных заболеваний и неврологических состояний, таких как болезнь Альцгеймера или некоторых других.

Противопоказания

Яичный пост безопасен для здоровых людей. Единственный минус, за 5 дней может надоесть постоянно есть яйца.

Нельзя использовать диету если есть:

  • генетическая предрасположенность к высокому уровню холестерина;
  • беременность или грудное вскармливание (Не стоит в такой важный период удивлять свой организм таким, весьма ограниченным, питанием)

Также не подходит людям:

  • которые не могут есть яйца, таких как веганы, людей с аллергией на яйца, или тех, кто избегает употребления яиц по религиозным соображениям.
  • с пищевым расстройством.

Во время яичного поста может возникнуть запор. Для его профилактики стоит употреблять от 3 л жидкости в день.

Польза

Яйцо — богатый по составу продукт. В нем содержатся все необходимые вещества для полноценной работы организма. В период диеты не происходит нанесения вреда телу из-за недостатка питательных элементов. Яичный пост не вызывает ощущения голода и стресса, которые часто его сопровождают.

Польза для организма при краткосрочной яичной диете:

• Уходят жировые отложения в проблемных местах. • Возникает привычка есть небольшими порциями. Она закрепляется и после окончания яичного поста, происходит умеренное потребление пищи в течение дня. • В организме запускаются обменные процессы, которые не заканчиваются по завершении диеты. • Похудение не истощает мышечные волокна.

Яичный пост по своей эффективности превосходит диету на основе меньшего потребления калорий от суточной нормы. Для того, чтобы запущенные в организме процессы не спали, а продолжали эффективно сжигать жиры, нужно после поста перейти на правильное питание и соблюдать режим кето диеты. В этой системе нельзя употреблять или нужно ограничить: сахар, хлеб, макаронные изделия, крупы, сладкие фрукты и овощи. Но обязательно есть большое количество жира и сыра любого сорта.

Разрешенные и запрещенные продукты

При соблюдении этой диеты можно употреблять следующие продукты:

  • зелень, грибы и овощные плоды: спаржевая фасоль, оливки, сельдерей, капуста (цветная, пекинская, брюссельская), кабачки, зеленый горошек, грибы;
  • сухофрукты, орехи, каши и крупы, льняные семечки, арахис, лесные орехи, белый рис;
  • отварные яйца, приправы, майонез, сгущенное и натуральное молоко с жирностью до 3,2%, жирный кефир, ряженка, сметана, сливки, сыр;
  • мясная и колбасная продукция: отварная говядина и телятина, паштеты, ветчина, сало, свинина, котлеты, корейка, бекон, мясо кролика, колбасы (сырокопченые, сыровяленые, копченые), сосиски, сардельки;
  • мясо птицы: гусь, утка, индейка, курица;
  • морепродукты и рыба: треска, шпроты, сельдь, консервы рыбные, лосось, икра, угорь;
  • кулинарный и животный жир, масло (льняное, сливочное и подсолнечное);
  • напитки: черный и зеленый чай, минеральная вода без газа.

В ограниченном объеме можно употреблять:

  • тыкву;
  • овощные маринады и соленья;
  • кофейные напитки;
  • фрукты;
  • шоколад (темный);
  • выпечка на основе миндальной или кокосовой муки с пониженным содержанием углеводов.

При этой диете воспрещается употреблять следующие продукты:

  • зелень и овощные культуры: репа, морковь, картофель, свекла, редис;
  • ягоды, снэки, каши и крупы: пшенка, манка, гречка;
  • картофельные чипсы, все сорта винограда;
  • выпечка, макаронные и кондитерские изделия: спагетти, пельмени, макароны, вареники, ржаной и хлеб с отрубями, печенье, тесто, сухари, джем, варенье, торты, шоколад с добавлением искусственных компонентов;
  • спиртные напитки: сидр, пиво, ликер;
  • молочная продукция: фруктовый йогурт;
  • безалкогольные напитки: кофе с добавлением сахара и молока, кола, энергетики, сок груши, малины, винограда, кисель.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector